ラーラ・ユウァント コクウス

Rara iuvant Coquus

新潟市内のフレンチレストランISO さんと

コラボレーションを始めました

そこで、新ブランド「Raraiuvant Coquus （ラーラ・ユウァント コクウス）」

を立ち上げました

コクウスはラテン語で料理人を意味します

プロ向けのブランドであり、ISOさんのお料理の舞台として

お客様に提供されてはじめて完成される作品となります

そんなことから、ISOさんと打合せを何度も行い

シェフのご意見をいただき、新しい視点での構図や色が生み出されました

このコラボレーションを通じ、新潟から新しいフレンチを発信します！

コラボレーションした作品として

ISOさんのお店のイメージモチーフとなっている雪椿のプレート

これからの季節のために夜桜や新緑のプレート

ナスタチウムのデミタスカップ

ニューサクソンブーケのミニカップ

をお店でお愉しみいただけます

是非、ご予約の際に「長谷川怜子のプレートで」とお伝えください

ISOさんの洗練されたフレンチ、今日も美味しかったぁ

Ede, bibe, lude, post mortem nulla voluptas.